Extrait de : Magazine de la sante - Profession vétérinaire (30/03/07)
Résumé :
Il existe 2 catégories de vétérinaires : les praticiens (les plus connus) et les non-praticiens tels que les vétérinaires inspecteurs. Ces derniers, qui exercent pour la majorité dans le secteur de l''agroalimentaire, assurent le contrôle des viandes et aliments susceptibles de représenter un danger pour la santé publique. Explications de Michel Cymès et Marina Carrère d''Encausse sur le plateau du Magazine de la Santé.
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